Felipe Daniel Ruzene – “Chorar os mortos com o ventre é inadmissível”: fome, guerra e luto no Canto XIX da Ilíada...

Felipe Daniel Ruzene - Consumo de Carnes e Seus Ritos no Antigo Egito, Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ)...

Felipe Daniel Ruzene - Festival Tutano Gastronomia [Evento]: O Tutano é um festival gastronômico que ocorrerá nos dias 21 e 22...

Felipe Daniel Ruzene - Ética Alimentar e Simbologias Dietéticas em "A Viagem de Chihiro" (2001): As práticas alimentares são evocadas na...

7º Simpósio de Estudos Orientais, [antes, 'História Oriental'] visa construir um evento em rede...

"O mito de Prometeu, os ritos sacrificiais e o consumo de carne na Antiguidade grega", publicado pela Revista Temporalidades (UFMG)...

Perdendo hoje apenas para a água como a bebida mais consumida do mundo, o chá é preparado de muitas formas e suscita variadas práticas...

Livro intitulado "À Mesa de Platão: Filosofia e Alimentação nos diálogos socrático-platônicos".

Capítulo intitulado "Vinho e Vinicultura no Antigo Egito", publicado no livro Mundos em Movimento: Próximo Oriente...

Capítulo intitulado "Teatro Nô: arte performática japonesa e suas relações com a Tragédia Grega", publicado no livro Mundos em Movimento...

Entre os dias 04 e 08 de Outrubro de 2021 o Projeto Orientalismo realizará o 5º Simpósio Eletrônico Internacional de História Oriental...

Fumar charuto é um prazer, tal qual o vinho, ele exige tempo para se apreciar os sabores, aromas e notas presentes...

Você conhece esta inusitada e prática embalagem? Pois é, quando pensamos em vinho logo as garrafas de vinho nos vêm à cabeça, mas não só!...

Já se perguntou como guardar as garrafas de vinhos para que nada lhes aconteça? Como guardar antes de abri-las e depois de abertas?...

Vinho na taça, vinho no prato! A gastronomia clássica nos traz exemplos maravilhosos da versatilidade dos vinhos na cozinha...

Vinho é tudo de bom, sorvete também! Então, por que não harmonizar estas duas delícias? Sim, dá para fazer ótimas combinações...

Frutado, floral, frutas vermelhas e pretas, manteiga, nozes, couro, chocolate, tabaco... Já se perguntou de onde vêm todos estes perfumes...

Espere um pouco... vinho é feito só de uvas, então todo vinho é vegano, certo?! Pior que não! Em algumas etapas da produção da bebida...

O vinho ideal para cada estilo musical: Um delicioso vinho, uma boa playlist, eis uma bela harmonização...

No século XVIII, o químico francês Jean-Antoine Chaptal propôs o método de chaptalização, que consiste na adição de...