Monografia apresentada como trabalho de conclusão do curso de Pós-Graduação em Gastronomia no Instituto Faculdades de Minas. Tendo por base os estudos de Donna Jeanne Haraway e de outros autores das ditas "pós-modernidades", edifica-se uma investigação das recentes produções acerca da relação entre produção de alimentos e consciencialização ambiental no contexto conceitual do Antropoceno. Donna Jeanne Haraway é uma bióloga estadunidense, especialista em literatura e filosofia

Partindo dos escritos da filósofa estadunidense Donna Haraway, este artigo investiga as “tensões produtivas” entre sua obra e os ativismos pelos direitos animais, veganismo e vegetarianismo. Partindo das discussões relativas à história da alimentação e das relações entre humanos e não-humanos, este texto traz uma síntese das críticas de Haraway ao humanismo e aos direitos humanos, bem como seus manifestos por relações éticas nas alimentações e convívios interespécies. Recorre

Esta pesquisa se trata de uma revisão bibliográfica acerca da dietética nos exercícios do cristianismo. Concentro-me em compreender as prescrições disciplinares da Igreja Ortodoxa Oriental Bizantina no que diz respeito à alimentação, dando foco às fontes monasteriais e leigas da Idade Média e seus impactos nas práticas alimentares dos fiéis na contemporaneidade. Assim, apresento um estudo sobre a temática da religiosidade e da alimentação na ortodoxia bizantina, bem como uma

As epopeias homéricas, além de fundamentais às relações mnemônicas da Antiguidade, frequentemente ratificam os banquetes na Grécia Antiga para além de meras refeições com finalidades nutricionais. A ritualística envolvendo os alimentos possuía simbolismos sociais complexos, refletindo a hospitalidade, a hierarquia social e as crenças religiosas da época, como afirma a historiografia do Período Arcaico Este ensaio parte do interesse de Michel Foucault em voltar-se à Antiguidad

O banquete na poesia épica de Homero atua como um microcosmo da sociedade heroica, um espaço onde as hierarquias são afirmadas, as relações são negociadas e os valores fundamentais são reforçados (ou transgredidos). Os vinhos, os pães, e as carnes são os mais recorrentes alimentos na poesia épica, todavia, não escapa a este último o mérito de vigorar como o mais simbólico dos insumos homéricos. A poesia épica, profundamente relacionada com a cultura grega arcaica, destaca a i

Desde a Antiguidade a alimentação vem sendo objeto de atenção e conhecimento. Entre fontes materiais, literárias, historiográficas e filosóficas, desde os períodos mais remotos o ser humano vêm pensado as práticas dietéticas. Mas, o que a História da Alimentação na Antiguidade pode contribuir no presente? Neste breve ensaio apresenta-se a metodologia foucaultiana como forma de nos permitir contemplar as associações e observâncias alimentares que, desde a Antiguidade, estabele

Neste artigo apresentamos uma revisão bibliográfica das práticas alimentares e dietéticas no exercício da espiritualidade na Igreja Ortodoxa Oriental. Destacando que as religiões tem aspectos, cheiros e sabores diferentes, a pesquisa discute as alimentações, comensalidades, restrições, jejuns e seus profundos significados religiosos como formas de compreensão das múltiplas realidades socioculturais do outro pulmão da Igreja Cristã. Para tanto, recorre-se a um breve estado da

Monografia apresentada ao Studium Theologicum de Curitiba como Trabalho de Conclusão do Curso de Filosofia nas áreas de Filosofia Antiga e Filosofia Ética e Política, sob orientação do Prof. Me. Alessandro Reina (2022). Nesta monografia temos por objetivo expor as concepções acerca das práticas alimentares na filosofia de Platão. Deste modo, apresentam-se os aspectos que relacionam o comer e o beber, a culinária e a comensalidade entre os gregos, às perspectivas do filósofo.

Felipe Daniel Ruzene – “Chorar os mortos com o ventre é inadmissível”: fome, guerra e luto no Canto XIX da Ilíada...

Felipe Daniel Ruzene - Consumo de Carnes e Seus Ritos no Antigo Egito, Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ)...

Felipe Daniel Ruzene - Festival Tutano Gastronomia [Evento]: O Tutano é um festival gastronômico que ocorrerá nos dias 21 e 22...

Felipe Daniel Ruzene - Ética Alimentar e Simbologias Dietéticas em "A Viagem de Chihiro" (2001): As práticas alimentares são evocadas na...

7º Simpósio de Estudos Orientais, [antes, 'História Oriental'] visa construir um evento em rede...

"O mito de Prometeu, os ritos sacrificiais e o consumo de carne na Antiguidade grega", publicado pela Revista Temporalidades (UFMG)...

Perdendo hoje apenas para a água como a bebida mais consumida do mundo, o chá é preparado de muitas formas e suscita variadas práticas...

Livro intitulado "À Mesa de Platão: Filosofia e Alimentação nos diálogos socrático-platônicos".

Capítulo intitulado "Vinho e Vinicultura no Antigo Egito", publicado no livro Mundos em Movimento: Próximo Oriente...

Capítulo intitulado "Teatro Nô: arte performática japonesa e suas relações com a Tragédia Grega", publicado no livro Mundos em Movimento...

Entre os dias 04 e 08 de Outrubro de 2021 o Projeto Orientalismo realizará o 5º Simpósio Eletrônico Internacional de História Oriental...

Fumar charuto é um prazer, tal qual o vinho, ele exige tempo para se apreciar os sabores, aromas e notas presentes...