A designação da alimentação como “arte culinária” ocorreu pela primeira vez na obra do filósofo Platão, mais precisamente em A República, no diálogo entre Sócrates e Polemarco. Séculos adiante, o filósofo prussiano Friedrich Nietzsche, acometido por sérios problemas gastrointestinais, solicitou que fosse feita uma “filosofia da alimentação”, capaz de contemplar as propriedades e os efeitos morais dos alimentos na vida humana. Vislumbramos, portanto, que há muito se considera a intricada relação entre o comer e o pensar, entre alimentação e filosofia. Por isso, nos últimos anos, tem havido um crescente interesse das humanidades em pesquisas sobre a gastronomia e os hábitos alimentares, incluindo as práticas da Grécia Antiga.

Por que aprendemos mais, e nos esforçamos mais em saber, sobre civilizações que estão (ou estiveram) do outro lado do mundo e não sobre aquela na qual nascemos ou vivemos? Sinceramente, não encontrei uma resposta exata, então o incômodo permaneceu. Comecei a pesquisar alguns documentos, artigos e livros que me apresentassem um pouco mais sobre nossa história e os resultados me surpreenderam. Nossa História é grandiosa! Este livro é a conclusão de alguns anos de estudos sobre Guaratinguetá e o Vale do Paraíba paulista, contemplando desde os mais longínquos tempos da Pré-História até os finais do Império do Brasil, no século XIX. E então? Vamos nos aventurar nas trilhas desta Breve História de Guaratinguetá e Região!

O século XXI tem sido marcado pelos embates que envolvem a redefinição das identidades e a construção delas, consubstanciada pelas ações políticas no âmbito escolar, transformou o processo educacional num palco de querelas políticas e simbólicas. Scholae é uma iniciativa, em meio a esse conundrum de ideias, de manifestar a voz ativa daqueles que pensam a História Antiga e a Educação de maneira liberta e independente, para além das classificações epistemológicas usuais que permeiam a formulação de espaços e de limitações. Os autores dessa coletânea se encontram em meio ao movimento emancipador, representando tendências e iniciativas originais em busca da diversidade de expressões do passado.

Nesse livro, uma coleção de textos sobre o Próximo Oriente e Orientalismo nos traz um panorama da diversidade cultural e histórica dessas civilizações, bem como suas possíveis interpretações.

 Em nossa nova obra, ‘Mundos em Movimento: Extremo Oriente’, o Projeto Orientalismo tenta contemplar essa diversidade por meio de suas manifestações culturais, políticas e sociais, trazendo ao público leituras e estudos sobre Índia, China, Japão, Coreia, entre outros, e para além das fronteiras nacionais etnoculturais. Movimentos religiosos e intelectuais são analisados a partir de perspectivas decoloniais, necessárias a pretensão de compreendê-las em sua autenticidade. É preciso uma nova epistemologia Sul-Sul capaz de reconhecer as variações culturais para além da política de conhecimento eurocentrada, permitindo finalmente ao ‘subalterno’ expressar-se de modo autêntico. Somente assim, seremos capazes de superar as criações excludentes, em direção a um mundo pluriverso de expressões, no qual os Orientes deixam de estar nas extremidades para estarem, de fato, integrados em nossa mundividência.

No epicentro da história mundial, a região do Próximo Oriente, também conhecida como Oriente Médio ou Levante, foi testemunha de intensos trânsitos humanos e das civilizações. Congregando uma extensa área que conecta o Mediterrâneo, a África e a Ásia, a alternância das culturas, das entidades políticas e das religiões construiu os contornos de uma região fundamental para a consciência da Humanidade.No panorama desse espaço de debates, ‘Mundos em movimento: Próximo Oriente’ se apresenta como uma coleção de ensaios voltados a analisar, se aprofundar e tentar explicar as questões, contradições e narrativas, nas mais diversas temporalidades, das plurivivências que estruturam o mosaico histórico do Levante. Essa é mais uma iniciativa, na sequência de estudos anuais promovidos pelo Projeto Orientalismo, de contemplar as necessidades urgentes em compreender a história tão rica e conturbada dessas civilizações.